Un capricho junto al mar

¡Hola! Hoy el Diario Información de Alicante nos ha hecho un reportaje sobre quiénes somos, cómo trabajamos en nuestro restaurante… ¿queréis verlo? a continuación os dejamos la página publicada. Lo han publicado “Un capricho junto al mar” 🙂 Por favor, dejadnos vuestra opinión ¡¡queremos conocerla!! ¡Ah! Gracias a todos los colaboradores por participar junto a nosotros en éste reportaje 🙂

El Slow Food es un movimiento nacido en Italia en 1986 y que pretende combatir la “estandarización” del gusto (potenciado por las grandes cadenas de comida rápida o Fast Food) con una nueva filosofía: placer y conocimiento. Se trata, símplemente, de disfrutar del placer del comer potenciando los platos tradicionales de cada región.
Desde nuestros humildes fogones El Capricho de Raquel se posiciona a favor de cualquier movimiento que ensalce la comida tradicional, su degustación con buenos caldos y de forma reposada.

Cada vez es más frecuente que en restaurantes de alta gama se sugiera al comensal la posibilidad de redondear el menú degustación con el maridaje de los platos con diversos vinos; es una iniciativa que, en principio, parece interesante, pero que, como todo en esta vida, tiene pros y contras.

En nuestro restaurante tuvimos el placer de recibir a  Nacho Guerreros, o lo que es lo mismo Coque Calatrava en La que se avecina. Por lo visto pasaba cerca del aeropuerto de Alicante, por la playa de Urbanova, y le recomendaron que visitara El Capricho de Raquel para comer. Muy majo y atento tanto con los otros comensales que estaban en ese momento en el restaurante como con nosotros. Se hizo fotos, firmó autógrafos… Coque, muy majo, se hizo fotos con tod@s nosotr@s en el Restaurante. Gracias Nacho, o Coque, por visitarnos y sobre todo por tu amabilidad y simpatía. Esperamos verte pronto de nuevo por aquí.