Entradas de Catas de Quesos Alicante

cata maridaje alicante

Cata Maridaje

febrero 23rd, 2015 Publicado por Blog, Catas de Quesos Alicante 0 comentarios de “Cata Maridaje”

En nuestro restaurante El Capricho de Raquel sabemos bien de lo importante que es tanto para vosotr@s como para todo el equipo de El Capricho probar cosas nuevas, realizar actividades distintas que salgan de lo habitual y todo ello siempre relacionado con la gastronomíabodegasmaridajescatas, etc… Por ello hemos preparado un nuevo eventoque os seguro hará las delicias de vuestros paladares, una cata maridaje. En esta ocasión va enfocado a los más sibaritas, a los que les gusta lo diferente, y sobre todo para los amantes del foie y el buen vino. La cena estará centrada en un ingrediente especial, se trata de foie de oca y pato RougiéRougié es una empresa Francesa fundada en 1875 que goza de la mejor reputación en más de 50 países. Respetando la naturaleza y el bien estar de los animales, son la mejor garantía de la más alta calidad y de la constancia de los productos. El próximo 10 de marzo vendrá el responsable nacional de Rougié a El Capricho de Raquel para hacer disfrutar a todos los asistentes de una experiencia “chula” y diferente. De la mano de Bodegas BAIGORRI se realizará el maridaje de esta estupenda cena. Baigorri aplica rigurosos procesos de selección fruto de su conocimiento y de la observación de sus viñedos. Las uvas de sus vinos proceden de un cultivo sostenible, en armonía con la naturaleza, a partir del empleo de medios tradicionales y modernos nos regalan una calidad única. Aforo máximo 20 plazas, reserva tu plaza abonando el importe total de la cata en El Capricho de Raquel o en el número de cuenta: La Caixa: ES93 2100 4603 9322 0008 9886  Damos por confirmada la asistencia una vez abonado el importe de la cata. Precio por persona 25 € IVA INCLUIDO. No te quedes con las ganas, ¡sal de la rutina con una experiencia diferente.

cata de quesos Alicante El Capricho de Raquel

Nueva Cata de Quesos

abril 29th, 2014 Publicado por Blog, Catas de Quesos Alicante 0 comentarios de “Nueva Cata de Quesos”

En nuestro restaurante El Capricho de Raquel organizamos una nueva cata de quesoscatas de quesos en Alicante El Capricho de RaquelSabíamos que lo estabais deseando. Después de organizar dos eventos con una fantástica aceptación (las Master Class de Tequila y de Cerveza) volvemos a la carga con uno de los eventos que más reclamáis en nuestro restaurante en Urbanova. De nuevo vamos a organizar una cata de quesos. Entre 25 y 30 quesos tanto nacionales como internacionales. Todos los quesos de la cata serán maridados con manzanilla, vinos blancos fermentados en barrica, vinos tintos nacionales e internacionales, cava y vinos dulces. En total se probarán entre 6 y 8 vinos diferentes. Unos consejitos para los que vayáis a participar en nuestra cata de quesos en Alicante; una cata de quesos se debe hacer con los 5 sentidos:

  • La vista. Hay que hacer un recorrido visual de cada uno de los quesos expuestos en la cata.
  • El tacto. ¿Está seco? ¿duro? ¿cremoso?…
  • El gusto. Os enseñaremos cómo extraer los atributos del queso, sabores básicos y retrogusto.
  • El olfato. Hablando de quesos este es un sentido “clave”.
  • El oído. ¿hemos dicho el oído? ¡Claro! ¿cruje? y por supuesto porque además habrá que escuchar a Sergio atentamente ¿o no?

Por supuesto el queso no será nuestro único alimento. La cata de quesos la acabaremos con un  entrecotte trinchado al centro, postre casero a compartir y café o infusión. Con el objetivo de que la cata de quesos sea instructiva y todos disfrutemos de ella no queremos que esté masificada (como en ningún otro evento de los que organizamos). Por ello el aforo es limitado a sólo 20 comensales como máximo, así que ya sabéis, a reservar vuestra plaza rápido que se agotan. Precio por persona 33 € I.V.A. INCLUIDO. La reserva se realiza abonando el importe de la cata directamente en El Capricho de Raquel o en el número de cuenta: La Caixa: ES93 2100 4603 9322 0008 9886 Recordad que sólo daremos por confirmada la asistencia una vez se haya abonado el importe de la cata de quesos. ¡Vive la experiencia y que no te lo cuenten!