Alicante se está labrando un nombre en lo más alto del panorama gastronómico nacional, y poco a poco se abre un hueco fuera de España , gracias a restaurantes de referencia y a eventos gastronómicos de interes internacional.

Desde que en 2009 se trasladara a la capital alicantina el congreso “Lo mejor de la Gastronomía”, donde se dan cita los mejores chefs del mundo y los paladares más exquisitos, Alicante se convierte una vez al año en el centro de atención de todas las miradas especializadas en gastronomía. Pero esto viene a colación del esfuerzo que venimos realizando multitud de pequeños y medianos restaurantes, que año tras año apostamos por la calidad y la innovación en cada uno de nuestros platos. El auge que vive la gastronomía alicantina no es fruto de la casualidad, sino de una larga tradición culinaria, un sector hostelero puntero, competitivo y exigente, y de unos profesionales de reconocimiento mundial que abanderan el sector. Nuestro restaurante de Alicante El Capricho de Raquel no es más que otro ejemplo de esta etapa dorada que vive la cocina de la provincia de Alicante. En nuestro establecimiento reescribimos las recetas tradicionales, eligiendo ingredientes de primera calidad. Además, para que la experiencia en nuestra mesa sea perfecta, ponemos a tu disposicion el asesoramiento de Sergio, nuestro  Sumiller, quien se hace cargo de nuestra, por qué no decirlo,  imponente Vinoteca. Sólo esperamos que estos frutos conseguidos gracias al trabajo de todos y cada uno de los restaurantes de Alicante no sean ave pasajera, y entre todos consigamos que este auge gastrómico de Alicante perdure en el tiempo y mejore, si cabe, cada vez más.