En El Capricho de Raquel nos adaptamos a los gustos y necesidades de nuestros clientes. Por ello en nuestro restaurante en Urbanova podemos preparar menús para vegetarianos y veganos.

En nuestro restaurante El Capricho de Raquel situado en la Playa de Urbanova, tenemos gran cantidad de clientes vegetarianos y vegetarianos veganos, los cuales nos visitan con frecuencia gracias a la oferta de platos que disponemos para ellos y por la adaptabilidad en la cocina por parte de Raquel, la caprichosa, en cambiar algunos alimentos de sus recetas por otros para que todos los clientes que llegan a El Capricho disfruten de la comida y atención.

Los beneficios de una dieta vegetariana son infinitos y por ello nuestro cuidado restaurante presenta una carta sana y equilibrada. Con alimentos de mercado elaborados de forma tradicional por Raquel, la mamá de la familia.

Tenemos varias ensaladas, pero en especial hay una ensalada que gusta muchísimo, compuesta por diferentes lechugas, melón y mango deshidratado, laminas de parmesano, aceite trufado y una mostaza muy suave y elegante para el paladar. Para los veganos cambiamos el queso parmesano por pipas, nueces, pasas y pistachos que también le dan un toque muy chulo a esta ensalada.

Uno de los patos principales más demandados por los vegetarianos o veganos es nuestro arroz de verduras. Elaborado con arroz bomba de primera calidad, diferentes verduritas tales como: alcachofas, espárragos trigueros, habas, judías verdes, pimiento rojo, etc, etc. Los ingredientes pueden variar en función de la temporada o la calidad del producto en sí a la hora de comprarlo. Después de sofreír todo lo citado anteriormente se vierte el caldo de verduras para que hierva el arroz, se deja unos minutos y finalmente se termina el arroz en el horno unos segundos. Quedando doradito por arriba.

Ya lo sabéis, si estáis pensando en dónde encontrar restaurantes para vegetarianos o veganos en Alicante llámanos y te prepararemos un menú a la medida de tus gustos y necesidades.

Para finalizar la comida y ayudar a la digestión no te olvides de tomar un buen gin tonic preparado como se hace en El Capricho de Raquel. Recuerda que disponemos de más de 50 ginebras en nuestro restaurante así que… ¡Déjate sorprender!