Restaurante

Historia

DEL RESTAURANTE

Todo comienza cuando una soriana y un maño llegan a Alicante con sus tres hijos, ella había trabajado desde bien pequeña en la hostelería y hotelería familiar en Calatayud y su sueño era montar su propio restaurante. Por el coste elevado que suponía abrir un restaurante, comenzaron con unos recreativos en 1986. Maquinas como Street Fighter o el Pang eran de las más demandadas, futbolines, billar, chuches, pipas… En 1993 consiguieron con mucho esfuerzo abrir El Capricho de Raquel, un bar pequeño y coqueto que funcionaba principalmente con los obreros que estaban construyendo Urbanova.
La demanda fue creciendo y en 2004 se unieron el pequeño local de El Capricho con los recreativos, haciendo así un restaurante más amplio y cuidado. Ofreciendo como platos principales los arroces cocinados siempre con arroz bomba y los tradicionales platos de cuchara.

La demanda de El Capricho de Raquel siguió creciendo y los hijos de Raquel y Jesús ya bien incorporados en el negocio familiar remaban junto a sus padres tan fuerte que consiguieron volver a crecer adquiriendo dos veces más en 2007 y 2011 para seguir ofreciendo una cocina tradicional con un trato agradable y cercano. Construyeron una cava con más de 500 referencias de vino, algo muy novedoso por la zona. También tuvieron grandes visitas en El Capricho de Raquel como la de Paco de Lucia o los Reyes de España entre mucha más gente conocida. Grandes sorpresas, pues como bien sabéis, El Capricho de Raquel está muy escondido, llegar hasta ahí solo llega quien sabe a dónde va. No llegas por casualidad.

Raquel y Jesús la primera vez que visitaron Urbanova en 1986 se enamoraron de un local, y hablaron con el señor Pedro quien regentaba una tradicional heladería para comunicarle que si algún día lo dejaba se acordara de esta pareja aragonesa. Ahí quedo aquella conversación, casi en el olvido. Pero la familia Capricho confió en el poder de la palabra y estuvo soñando y dándole forma a un negocio hecho a medida para disfrutar de todo lo que les gustaba a los cinco miembros de la familia. Cada uno de ellos aportaba las ideas que les gustaría encontrar cuando tenían su día libre, todo aquello que echaban en falta era justo lo que querían construir. No era fácil unir todas las ideas pero soñaban en hacerlo realidad. Idearon un local con una oferta muy diferenciada pero aún no tenían el suelo.
Fue en 2014 cuando el señor Pedro se puso en contacto con Raquel y todas las ideas cobraron el color que tanto habían esperado la familia.
Ya no era solo un sueño, ni solo un proyecto en una carpeta del ordenador sino era una realidad. Con mucho esfuerzo, trabajo, constancia, sacrificio y toneladas de ilusión, la familia y equipo trabajó para llevar a cabo dicho proyecto.
La propuesta era muy arriesgada, hubo mucha gente que escucho sobre el proyecto que sería Moments y tacharon a la familia de “locos”. Pero esta familia aragonesa cuando cree en algo no hay quien los frene, ellos lo tenían claro. Durante más de 10 años habían pensado, estudiado, medido y contrastado todo lo que ponían en valor para este soñado proyecto.

Como bien sabéis Moments abrió sus puertas en julio de 2015 mostrando el sueño de la familia Capricho. Con un amplio horario desde el saludable desayuno a la cuidada copa de la madrugada, abriendo todos los días del año, ofreciendo una cocina non-stop a la brasa y sesiones de Dj frente al mar.

En estos momentos la familia y equipos están trabajando en el nuevo proyecto que pronto verá la luz en Urbanova. Se llamará “Bendita Gloria” será un bar de toda la vida con un ambiente castizo muy cuidado, donde el protagonismo serán las tapas tradicionales de la cocina española. ¿Por qué Bendita Gloria? Porque la abuela materna de la familia se llama Gloria y ella se ha dedicado toda la vida al mundo de la hostelería y hotelería, siendo una pionera y luchadora. Gloria siempre soñó con montar un bar pequeño, cuidado, delicioso y muy bonito. Pero las circunstancias eran otras y ahí quedó la idea en 1945. Por ello ahora sus nietos Sergio y Raquel quieren llevar a cabo aquel sueño de su abuela, para que no quede en el olvido. Pronto más noticias sobre “Bendita Gloria fundada en 1945”.

También están trabajando en estos momentos en el gran proyecto que será “ZACARIAS”. ¿Has oído hablar de él? Será un bombazo, así lo dice la familia Capricho. El proyecto consta de dos plantas y una enorme terraza en primera línea de playa. Con un concepto claro, haciendo un guiño a la comida del sur de España, siendo además de divertido, un local muy visual donde el protagonista será la mejor materia prima que el mar nos ofrezca. ¿Quién es Zacarías? Es el abuelo paterno de Sergio y Raquel. A él le encantaba el mar y el pescado en sus diferentes maneras de prepararlo era su debilidad. También los escabeches cobrarán un importante valor en Zacarias entre mucho más que irán desvelando poco a poco.